Finca LA ESTACADA - Complejo Enoturístico4

El hotel se sitúa junto a la bodega, por lo que pueden realizarse:
- Paseos a caballo por los viñedos.
- Visitas guiadas a la bodega: nn primer lugar se visitarán los viñedos, donde se explicará todo el proceso de crecimiento vegetativo de la planta; posteriormente se visitan las instalaciones de elaboración y crianza, desde la tolva de descarga hasta el embotellado. El visitante recibe una explicación de todo el proceso desde que la uva llega a la bodega, hasta que es embotellada. Para terminar se ofrece una degustación comentada de los vinos que elabora la bodega. La visita, dirigida por personal técnico de la misma, dura unas dos horas.
- Cursos de Catas: la cata es el análisis del vino a través de los sentidos. Para comenzar una buena cata, se debe contar con una sala adecuada -amplia, luminosa, blanca, sin olores y con temperatura adecuada-. Es importante contar con un catavinos adecuado (de unos 220 cl.). Se comienza la cata  con la fase visual –limpieza, transparencia, intensidad de color, fluidez, etc.-, se continua con la fase olfativa -aromas primarios, secundarios y terciarios (bouquet)- y por último, la fase  gustativa -los cuatro sabores básicos, el tacto bucal y la vía retronasal-.

El Complejo La Estacada cuenta  con un exclusivo Spa Vinoterapia de 160 m2 dedicados a disfrutar del vino en todos sus sentidos y con todos sus beneficios; circuito hidrolúdico, masajes, baños y envolturas proporcionan al viajero el relax que le brinda la vinoterapia porque el vino, en definitiva, es el gran protagonista.  

BODEGA
La bodega se adapta a la viña que la circunda, integrándose en ella como el 'château' en el 'cru', al tiempo que se adapta al paisaje con su arquitectura de ladrillo mudéjar típicamente manchega.

La edificación se abre al norte, dejando delante de la fachada un gran espacio ajardinado como un oasis de frescor y sosiego, que contrasta con el centelleo del acero de las tinas a cielo abierto, tal y como aparecen en las bodegas californianas. 

Se sitúa en una parcela, denominada "LA ESTACADA" de la que toma su nombre. Todo el utillaje es de última generación, con el objetivo de preservar la asepsia más absoluta y explorar aun más el carácter de las variedades. Técnicamente, cuenta con todos los avances necesarios para la elaboración de vinos de calidad.

SU MEJOR VINO
SECUA CABERNET SYRAH
Variedad: Cabernet Sauvignon-Syrah.

Denominación y Clasificación: Vino de la Tierra de Castilla. Reserva.
Zona y Clima: Zona centro con clima continental mediterráneo.
Elaboración y Vinificación: Tradicional a temperatura controlada.
Crianza: 20 meses en barrica nueva de roble francés y 18 meses en botella.
Recomendaciones: Se recomienda consumir a 12º-14º de temperatura y conservar en condiciones constantes de temperatura y humedad y ausencia de luz. Consumir en 10 años.
Nota de Cata y Sugerencias: Rojo granate brillante y vivo, capa alta. Complejidad en nariz, clara presencia de toques ahumados, tabaco, chocolate. En boca es potente, de agradable paso y clara retronasal. Maridar con guisos de carne rojas con setas, con calderetas.
Se recomienda decantar.

HISTORIA

Familia Cantarero Rodríguez, apellido curtido en diferentes aventuras vitivinícolas.
De esta forma y partiendo siempre de sus propios viñedos, comenzaron dedicándose al vino a granel, pasando después por el embotellado de los vinos de mesa, y desde 2001, a la elaboración de vinos de calidad, que despuntan tanto por su buena relación calidad-precio como por su imagen, siendo la filosofía de trabajo la de apostar por revelar el perfil de calidad que poseen los vinos de estas tierras sin que el consumidor tenga que pagar un precio más allá de lo razonable.

ALOJAMIENTO

25 habitaciones

Antigua finca de labor de los descendientes de la Reina Maria Cristina, viuda de Fernando VII, se ha convertido en la actualidad, gracias al empeño de la familia Cantarero Rodriguez, en un Complejo Enoturistico, dedicado al ocio, el relax, la gastronomía y el vino, en todos sus estados. La Estacada es viñedo, bodega, restaurante, spa y hotel en el mismo lugar.

El hotel está situado en la campiña de Castilla La Mancha, cerca de la ciudad de Tarancón. Las ciudades de Madrid y Cuenca se hallan a 40 minutos en coche. Hay aparcamiento privado gratuito.

Todas las habitaciones de La Estacada tienen minibar gratuito con una selección de vinos, aire acondicionado y baño privado con secador de pelo. Hay conexión Wi-Fi gratuita.

GASTRONOMÍA

El restaurante Gourmet posee un luminoso y amplio espacio debido a sus bóvedas y a sus grandes ventanales, desde los que disfrutar de los viñedos. Desde el restaurante se puede acceder directamente a la sala de barricas donde reposan los vinos elaborados en la Finca La Estacada.

De la mano del chef de la hospedaría surge una variada cocina, partiendo de platos de la gastronomía castellano manchega, y de la cocina de mercado.
Sus platos son mezcla de imaginación y tecnología.  Su cocina creativa, con fundamentos clásicos y basada en una exigente selección de materias primas, hacen del restaurante la Estacada, un estimado restaurante gourmet.

SERVICIOS

  • Acceso minusválidos
  • Aparcamiento
  • Ascensor
  • Bodega de elaboración
  • Consigna
  • Equitación
  • Piscina
  • Restaurante
  • Sala Reuniones
  • Servicio de catas
  • Viñedo propio
  • Vinoterapia
  • Visita Bodegas
  • Wifi
  • Wine-Spa o Spa

LOCALIZACIÓN

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Ctra. Nnal. 400 – Km 103. CP: 16400
Tarancón (Cuenca)

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